10款干炸菜品，香酥好吃，簡單易做，快要過年的時候都會多炸一些

干炸黃花魚，焦香酥脆，連骨頭都是酥的，饞嘴好吃，在家特別容易做。

1.適量黃花魚處理乾淨，加入鹽、蔥姜花椒水、料酒、胡椒粉，腌制十分鐘備用。

2.盆中打入幾個雞蛋，攪打均勻，再加入適量澱粉攪打均勻，加點食用油，再次攪打均勻，攪至細膩無乾粉疙瘩，比酸奶稍微稀點的糊備用。

3.起鍋燒油，油溫五成熱，將腌制好的黃花魚裹上一層薄糊，下入油鍋炸至浮起定型，慢慢炸至表皮酥脆撈出，待油溫升至八成，再下入黃花魚，炸至表皮金黃酥脆，骨頭酥香，撈出控油裝盤，美味即成，吃的時候撒點燒烤乾料即可。