值得收藏的十款特色炒麵，味道獨特，香韌好吃，美味指數五顆星

丁丁炒麵，西北特色炒麵，用拉麵或者麵條切成的小丁，搭配食材一起炒出來，一勺一口，太好吃了。

1.麵條改刀切成小丁丁，下入開水鍋中，煮斷生撈出過涼水備用。

2.切點配菜，牛肉或者羊肉改刀切小丁，土豆、青紅椒、洋蔥、胡蘿蔔、豆腐乾分別切成小丁備用。韭菜切成小段備用。

3.起鍋燒油，下入牛肉丁或者羊肉丁煸炒出香，下入蔥姜爆香，下入辣椒粉、香辣醬、番茄醬炒出紅油，烹入料酒、醬油炒香，下入土豆、豆腐乾和胡蘿蔔丁翻炒斷生，下入面丁丁翻炒均勻，調入鹽、十三香、胡椒粉、花椒粉、味精和雞精，翻炒入味，下入剩餘的配菜洋蔥、青紅椒、韭菜段，翻炒均勻，淋入少許香油，出鍋裝盤，美味即成。