12道土豆新菜品，好吃下飯，做法簡單，不管是孩子還是大人都喜歡

五花肉燒土豆，這道菜也是西北菜的家常菜之一，土豆和豬肉一同紅燒，醬香味特別濃郁，調味方法和家常土豆絲相似，湯汁拌飯特別好吃。

1.土豆去皮改刀切塊，清水淘洗乾淨備用。偏瘦的五花肉處理乾淨，改刀切成片或者塊備用。

2.起鍋燒菜籽油，下入肉片翻炒出油，下入干辣椒、蔥薑片、西北菜常用香料粉（姜粉和茴香粉），烹入醬油上色，添入開水沒過食材，中小火慢燉20分鐘，再接著下入土豆塊翻炒均勻，調入鹽、生抽、補加醬油再稍微上一下色，中小火繼續燒10分鐘，土豆燒入味，燒至耙軟，開大火收濃湯汁，撒入蒜苗或者蔥花，翻拌均勻即可出鍋裝盤。