八款豆腐新菜品，做法簡單，味道香濃，大人小孩都愛吃，值得收藏

雞刨豆腐，豆腐懶人做法，也是一款特色名菜，此菜豆腐選用老豆腐，不沾刀直接用手抓碎，打入雞蛋，調入味，抓拌均勻，入鍋直接炒熟，蛋香豆腐香特別濃郁，方法簡單，拌飯也是一絕。

1.老豆腐一塊，直接納入盆中，打入倆雞蛋，抓拌均勻。

2.先炙鍋，再起鍋燒油，油溫四成熱，下入姜蒜末爆香，下入拌好的雞蛋豆腐，快速炒散，炒出鍋氣，調入鹽、醬油、味精、胡椒粉、味精，翻炒均勻，撒入蔥花，出鍋裝盤即可。