土豆絲在家怎麼炒更好吃，十五道小炒土豆絲，哪款才是你的最愛？

小米土豆絲，帶有米香味的炒土豆絲你一定沒吃過，我來教你怎麼做，很簡單，一看就會，特別下飯。

1.準備一把小米淘洗乾淨，加入適量清水和少許色拉油，像蒸白米飯一樣蒸熟備用。

2.起鍋燒油，加入化豬油熬化，加入少量小米飯、蔥姜蒜、干辣椒節煸炒出香，下入土豆絲翻炒均勻，調入紅燒醬油上色，再調入鹽、花椒粉、姜粉、少許茴香粉，翻炒入味，土豆絲斷生後下入韭菜段、雞精和味精，翻炒至韭菜斷生，淋入少許香油，拌勻出鍋裝盤，美味即成。