土豆絲在家怎麼炒更好吃，十五道小炒土豆絲，哪款才是你的最愛？

土豆絲炒粉條，做這道菜必須選用曬乾的干土豆粉條，再用冷水漲發，配上土豆絲生炒，口味可以根據自己口味調配，上桌大家搶著吃。

1.乾粉條用冷水泡發，清洗乾淨，改成相等的長段，調入鹽、醬油、胡椒粉、雞精、香油，攪拌均勻備用。

2.土豆去皮洗凈，改刀切成均勻的絲，淘洗乾淨，撈出控水備用。配菜可以切點韭菜段或者蒜苗、青椒絲均可。

3.起鍋燒油，下入姜蒜片、干辣椒爆香，下入土豆絲翻炒均勻，鍋邊淋入少許清水，土豆絲翻炒斷生，下入粉條和韭菜段，紅椒絲炒出鍋氣，韭菜斷生即可盛出裝盤，美味即成。