【滷肉飯的4種做法】香濃四溢的鹵香味, 十米之外都能聞到哦！

材料

前夾肉1斤半(切細丁)，洋蔥半個(切丁)，五香粉1/2小勺，白鬍椒粉1小勺，冰糖1-2小塊(拇指大小)生薑末少許，料酒，生抽少許，水1小碗，1節藕(切碎丁)。

做法

1、油燒熱入洋蔥丁，炸幹後撈出，入肉末煸炒至變色後，入生薑末，料酒，生抽翻炒上色，放五香粉、白鬍椒粉繼續炒。

2、炒幹後，入冰糖入水大火燒開後轉小火。

3、汁水收至一半後，入藕丁和炸好的洋蔥丁略調鹽繼續小火，汁水漸稠即可。

4、澆在飯上，就是滷肉飯了!