自從學會了這15道菜，口感可香脆可滑嫩，一下子幹掉三碗米飯！

用料

雞蛋4隻純牛奶2盒（250ml)；糖適量（看個人喜甜的量，我用5湯匙）

做法

把糖加入牛奶慢火燒開

雞蛋打開並攪拌，把熱奶一點點慢慢加進去，充分攪勻，過篩子5次

用洗過的瓶子裝好篩過的蛋奶液

電飯煲下適量的水，把裝奶瓶子放進去（水大概在瓶子6、7分左右，太滿水會跑進蛋奶液，影響口感）

按下電飯煲開關把水燒開然後撥起，利用保溫功能把蛋液蒸熟

大概半小時，香濃嫩滑的雞蛋布丁出爐了

超滑嫩的蛤蜊燉蛋