排骨的十七種做法，簡單好吃又營養，一學就會，值得收藏～

用料：排骨500克，蒜10瓣，姜2片，澱粉適量，生抽適量，糖適量，鹽適量，胡椒粉適量

做法：

1、蒜頭切末，排骨洗凈，排骨洗凈去血水後，撈出瀝干水分

2、加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉，薑片，抓勻後腌制半個小時

3、加適量澱粉抓勻，熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制，轉中火，稍微定型後再翻動排骨

4、炸至這樣的程度撈出瀝油，轉大火，待油溫升高後轉中火復炸一次，四五十秒後撈出即可

五、冬瓜排骨