悶熱的天氣總會讓人覺得沒有胃口，這15道清淡的涼菜，可開胃去火

食材

黑木耳150克、蒜6瓣、辣椒油適量、小米椒4個、香菜1棵、鹽3克、白砂糖5克、米醋30毫升。

做法

1、將香菜切成2厘米小段，小米椒斜切成圈，蒜剁成蒜蓉。

2、木耳在熱水中焯燙1分鐘後瀝干。

3、配製調料汁：鹽、白砂糖、米醋，調勻到白砂糖充分溶合即可。

4、將黑木耳、香菜、小米椒、蒜蓉混合在一起。

5、倒入辣椒油和調料汁，拌勻裝盤即可。

涼拌素什錦