這14款小暑家常菜，清爽不油膩，營養美味還不上火

食材

苦瓜1個、豆豉鯪魚適量、蒜末適量、鹽適量、油適量。

做法

1、取兩塊豆豉鯪魚，撕成小塊，再準備蒜末。

2、苦瓜切成4小塊，用刀切去白瓤，斜刀切成片。

3、燒開一鍋水，加適量的油和鹽，將苦瓜焯水2分鐘，撈起備用。

4、起鍋熱油，爆香蒜末。

5、放入豆豉鯪魚炒香，放入苦瓜片。

6、翻炒均勻即可出鍋。

燜燒豆腐