這才是排骨最過癮的吃法，香到爆表！

/ 食材 /

排骨350g、油、鹽、糖、味極鮮

蚝油、香醋、生粉、豆豉

蔥20g、剁辣椒、姜、蒜

/ 步驟 /

1、排骨剁成小塊後，放入清水中浸泡去血污，期間可以多換幾次水。

2、然後撈出瀝干水，放入盆中。

3、蔥姜蒜剁成末放入排骨中。

4、再放入洗凈的豆豉。

5、加入適量的鹽與糖。

6、來點味極鮮與蚝油。

7、此時主角來了，加入多一些的香醋。

8、再放些自製的剁辣椒和生粉。

9、充分拌勻。

10、裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸製40分鐘。

11、可以上桌開吃啦，酸辣開胃，快盛飯吧~

麻辣孜然排骨