18道為你省錢的實惠下飯菜，做法簡單，營養美味又下飯

食材

豬肉末100g、粉絲150g、油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、鮮抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、黑芝麻適量、雞精適量、老抽適量、辣椒油適量。

做法

1、粉絲用溫水浸泡好待用。

2、鍋里油熱，放入姜、蒜，辣椒末爆香。

3、放入豬肉末煸炒，當肉末轉色，加料酒、鮮抽、糖、辣椒油，炒上色，盛出。

4、取砂鍋，放入粉絲，加適量清水。

5、放入肉末，加些老抽，大火煮開，小火20分鐘左右。

6、煮的過程，要用筷子攪拌一下，防止沾鍋底。

7、加些鹽煮1分鐘，加蔥花，加些雞精，撒上黑芝麻，攪拌勻即可。

十五、醬爆黃瓜雞丁