教你50種雞蛋的做法大全 有炒菜有湯又有早餐餅 一年四季吃不膩！

材料

雞蛋；木耳；胡蘿蔔；剁椒醬（可不放）；油；

做法

1、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。野生木耳泡發後切小塊，大蒜頭切片。胡蘿蔔切片。

2、鍋內熱油，五成熱下入雞蛋用鍋鏟迅速劃散，待一凝固後即盛起備用。

3、鍋內熱油，五成熱下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味。接著下入木耳、胡蘿蔔炒勻，調入少許的糖（我的剁椒醬偏咸，所以我沒再放鹽）炒勻。

4、最後下入雞蛋翻炒勻，關火，撒入蔥花炒勻即成。

7.絲瓜炒蛋