腐乳做的菜，滿滿都是媽媽的味道!

原料：

排骨、腐乳2塊、腐乳湯2大勺、料酒3大勺、砂糖1勺、八角一枚、桂皮兩塊、花椒十餘粒、蒜4-5瓣、姜4-5大片

做法：

1. 排骨洗凈切成小塊；燒一鍋開水，放入排骨、少許薑片、一勺料酒，煮3-5分鐘，用勺子撇去血沫子，撈出瀝干水份。

2. 在炒鍋內倒少許油，放入排骨小火煸出油，至兩面略有焦黃盛出。

3. 留底油放入花椒爆香後盛出，放入八角和桂皮，爆出香味後放入薑片和拍扁的大蒜，把排骨倒入鍋中翻炒一下。

4. 將兩塊醬豆腐和1勺醬豆腐汁混合均勻倒入鍋中翻炒一下，加入一些開水、2勺料酒、1勺老抽、1勺糖，翻炒一下加入開水沒過排骨，水沸時轉小火頓40分鐘以上，最後大火收湯汁後即可。

腐乳粉蒸肉