15種宮保豆腐的家常做法，菜品色澤紅潤，味道鮮辣甜香

食材

豆腐、花生、蒜苔、干辣椒、白糖、醋、生抽、料酒、澱粉、白芝麻、鹽。

做法

1、豆腐切一厘米見方的小塊、蒜苔切一厘米長的段備用。

2、辣椒切段，蔥切小段姜切絲。

3、鍋中加油，燒熱下入豆腐炸制，炸到表面金黃撈出瀝油備用。

4、鍋里留少許油炸熟花生米備用。

5、料酒、生抽、糖、鹽、醋調成汁。

6、鍋里留底油，下入蔥姜和辣椒爆香，把調好的汁倒入。

7、調料汁燒開後下入炸好的豆腐翻炒片刻

8、再下入蒜苔和花生米翻炒，一勺澱粉加適量清水調成水澱粉。

9、倒入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。

十、宮保豆腐