雞腿的6種經典做法，滑嫩味美，特別適合孩子

【準備食材】：

雞腿3個、酒鬼花生米1小碟、黃瓜1根

姜2片、蒜5粒、大蔥1段、干辣椒5個、花椒適量

【操作方法】：

1、雞腿肉去骨，切成小丁，加適量的生抽、蚝油、鹽、澱粉、料酒一起攪拌均勻，腌制15分鐘以上備用。

2、取一小碗，調好宮保汁：料酒15g+生抽10g+老抽2g+香醋3g+白糖5g+澱粉3g+一小撮胡椒粉+2勺清水，一起攪拌均勻，混合即成。

3、鍋里燒熱油，放入蒜末、薑末、蔥末、花椒、干辣椒一起炒出香味。

4、倒入雞丁翻炒變色後，倒入前面的宮保汁繼續翻炒均勻。

5、倒入花生米、黃瓜丁一起翻炒均勻即可。