15道家常菜大放送，平淡的家常菜演繹真幸福

食材

蒜苗120g、肥腸150g、紅辣椒2個、料酒1勺、鹽適量、醬油1/2小勺。

做法

1、青蒜苗斜切120克，肥腸斜切成塊150克，去籽紅辣椒40克斜切成小塊。

2、炒鍋放入半小勺油潤一下鍋或用油刷刷一下，下入肥腸。

3、小火煸炒至肥腸內的油大部分都析出。

4、將肥腸盛入碗中，鍋中的油脂倒掉並清洗乾淨鍋。

5、炒鍋放入一勺油，加入幾粒花椒炸香。

6、下入紅椒塊翻炒幾下，接著下入蒜苗段翻炒。

7、加入適量的咸鹽翻炒均勻，炒至蒜苗斷生。

8、接著下入肥腸炒均，加入一勺料油去腥，加1/2勺醬油調色。

9、翻炒均勻後出鍋。

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