開胃酸辣湯的16種做法，營養豐富口感酸辣，驅寒暖身家常菜湯

食材

黃瓜半根、金針菇一把、水發黑木耳一把、胡蘿蔔一段、土雞蛋兩個、白鬍椒粉2克、陳醋適量、鹽少許、香油數滴、美極鮮味汁數滴、青蒜兩根。

做法

1、胡蘿蔔、黃瓜切片，金針菇只取上半截嫩嫩的部分，水發黑木耳清洗乾淨，雞蛋磕入碗中

2、陳醋適量、白鬍椒粉2克、鹽少許，同入大碗中，混合均勻待用

3、煮鍋中開水下入黑木耳和胡蘿蔔片，煮一分鐘

4、再下入黃瓜片和金針菇，煮一分鐘

5、將煮熟的菜和一部分湯舀入料汁大碗中，用勺子混合均勻

6、鍋中留一些湯，將打散的雞蛋淋入鍋中，做成雞蛋花

7、將雞蛋花和湯再倒入湯碗中，混合均勻，再點入一點醋，滴少許香油、少許美極鮮味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了。

七、蒜苗蘿蔔酸辣湯