10道家常菜做法，5葷5素，簡單易操作，下酒又下飯，上班族都愛吃

1、準備‬食材：腐竹‬、黑木耳‬、胡蘿蔔‬、蒜瓣‬、生抽‬、味精‬、食鹽‬、蚝油‬、青杭椒‬

2、腐竹炒木耳‬的‬做法：

（1）胡蘿蔔洗凈去皮切片，蒜瓣剝皮切末。

（2）鍋中倒入適量的清水，水開後、放入腐竹和黑木耳，焯水片刻，撈出瀝干水分。

（3）調味汁‬：碗中‬倒入‬適量的生抽‬、蚝油‬、陳醋‬、再加入‬適量的食鹽‬、味精‬、白砂糖‬、用筷子‬，朝一個‬方向，充分攪拌均勻‬。

（4）爆香‬：起鍋燒油，油熱後，放入青杭椒和蒜瓣，開大火，煸炒出香味。

（5）再放入黑木耳、胡蘿蔔、腐竹，開大火翻炒至斷生，再倒入調好的料汁，調一下食材的味道，大火翻炒均勻，關火出鍋。

（6）將食材盛入盤中，就可以開吃了，做法簡單，零失敗，色香味俱全，好吃又好做，解饞開胃又下飯，大人小孩都喜歡吃！

八‬、爆炒‬土豆絲‬