推薦8道適合夏天吃的涼拌菜，簡單一拌爽口解膩，大人小孩都愛吃

1、準備‬食材：寬粉‬、小米辣‬、蒜瓣‬、小蔥‬、辣椒粉‬、黃瓜‬、香菜‬、生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、芝麻醬‬、白砂糖‬

2、涼拌‬麻‬醬‬寬粉‬的做法：

（1）小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末，小蔥切蔥花，黃瓜切絲，香菜洗凈切段備用。

（2）調料汁‬：碗中放入‬‬適量的蒜末‬、小米辣‬、蔥花‬、辣椒粉‬、白芝麻‬，倒入‬適量的‬生抽‬、陳醋‬、蚝油‬、白砂糖‬拌勻‬。

（3）鍋中倒入適量清水燒開，下午寬粉撈出過涼水瀝干水分備用。

（4）碗中放入寬粉和黃瓜絲，倒入調好的料汁，加入適量的香菜攪拌均勻，爽滑筋道好吃到停不下來，老少皆宜！

六‬、涼拌‬黃瓜‬腐竹‬