十道香噴噴的香菇菜，又鮮又嫩，叫你愛不停口！

食材:雞腿肉4兩、干香菇10朵、姜一小塊、大蔥半根、料酒適量、糖3克、生抽10克、老抽10克、蚝油10克、香油少許、鹽適量。

做法:

1、將雞腿肉處理洗凈，去掉肥油部分，放入碗中。香菇提前用溫水泡開。

2、將切成段的大蔥，切塊的姜，料酒，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，以及鹽一次性全部放入碗中。鹽建議最後放，按照自己口味可增減分量。

3、將所有調料攪勻後蓋上蓋子，腌制20分鐘。

4、雞腿肉腌好後,炒鍋中放入少許油，放入雞腿肉,翻炒至表面變色。

5、放入香菇繼續翻炒幾分鐘,直至雞肉全部變色，湯汁基本收干。

6、將炒好的雞腿肉盛出,放入蒸籠中。水燒烤後，蒸大概15分鐘左右，就完成了。

7、出鍋撒上小蔥以及芝麻即可食用。

| 7.香菇扒菜心 |