家裡來客人做了10道拿手家常菜，簡單易做，一上桌連連誇讚好吃

1、準備食材‬：排骨‬、鵪鶉蛋‬、生薑‬、小蔥‬、八角‬、桂皮‬、香葉‬、干辣椒‬、冰糖‬、生抽‬、紅燒‬醬油、蚝油‬、料酒‬、食鹽‬

2、紅燒排骨‬燉鵪鶉蛋‬的做法：

（1）排骨洗凈剁塊浸泡片刻，鵪鶉蛋入鍋中煮熟撈出剝皮，生薑小蔥切好備用。

（2）排骨冷水下鍋，放入適量的小蔥生薑和料酒焯水片刻，撈出沖洗一下備用。

（3）鍋中熱油加入適量的冰糖，翻炒出糖色，放入小蔥生薑和八角爆香。

（4）倒入排骨翻炒片刻，加入適量的生抽、紅燒醬油、蚝油、料酒翻炒上色。

（5）加入適量的溫水漫過食材，大火燉開轉小火燉30分鐘左右。

（6）放入煮熟的鵪鶉蛋，加入少許食鹽蓋上鍋蓋，大火燉至片刻至食材熟透入味。

（7）收汁關火出鍋即可，排骨濃郁軟爛做法簡單好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！

六‬、爆炒‬蟶子‬