6款西蘭花純素料理！

西蘭花炒口蘑

主食材：口蘑、西蘭花、胡蘿蔔、姜

做法：

1、口蘑洗凈切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕成小朵，姜切絲。

2、鍋里燒開水，將西蘭花和胡蘿蔔焯水後撈出瀝干水分備用。

3、鍋里熱油，爆香薑絲，接著放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水，出水後，大火不斷的翻炒收汁，待汁收干，調入生抽。

4、接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒，攪拌均勻後，調入少許鹽即可。