6款西蘭花純素料理！

玉米粒什錦西蘭花

主食材：西蘭花、玉米粒、胡蘿蔔、馬蹄（又稱荸薺）

做法：

1、西蘭花撕成一朵朵，根部切成丁，胡蘿蔔和馬蹄也切成丁。

2、煮開水，放一點鹽和油，下西蘭花焯熟，撈起後擺盤，趁著熱水下各種蔬菜丁焯一下，撈出瀝干備用。

3、用小半碗清水，加入生抽，蚝油、少許鹽和雞精拌勻。

4、熱鍋加少許油，將備用的蔬菜丁和玉米粒放入翻炒兩下，在倒入調好的汁水。

5、燒開後，收一下汁，翻炒均勻即可熄火。

6、先將蔬菜丁鏟到擺好西蘭花的盤子中，再將汁水均勻地淋到整盤菜上即可。