孩子心火旺睡覺不踏實，6種食材和豬心燉湯很搭，一年四季都合適

我的工作午餐小貼士：

1、忌中途添加冷水，在煲湯的過程中，切忌開蓋添加冷水，這是因為正在加熱的肉類遇到冷水後收縮，蛋白質不易溶出，湯便失去了原有的鮮香味，影響湯的口感。

2、燉鍋和小燉盅宜紫砂鍋或陶瓷。切忌鐵鍋更忌塑料鍋。

3、鹽要放在最後下，鹽提前放的話，湯燉久了還會出味，容易導致湯會變咸