五花肉的7種做法，真好吃，簡單易學，全家人都搶著吃，太香啦

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川味回鍋肉

川菜里的回鍋肉，是我比較喜歡的一個菜。據說四川人家家都得會做回鍋肉，作為一道傳統的川菜，可見它的地位非同一般。

做法：

1、五花肉豬八成熟，切厚片

2、蔥姜蒜片，青蒜斜切片

3、取一凈炒鍋坐火燒熱倒入食用油燒至七成熱，下蔥姜爆香

4、倒入肉片翻炒，炒至肉片卷邊

5、下豆瓣醬、白糖少許翻炒均勻

6、再下入青蒜翻炒幾下

7、炒勻出鍋即可，豆瓣醬已經很咸，不用加鹽