夏季多喝湯，身體才健康，建議多喝這8道爽口去膩湯，家常做法

西紅柿洗凈，頂部切十字花刀，放入盆中，加入開水燙兩分鐘，這樣就能很輕鬆地去掉外皮。

香菜洗凈切段，小蔥切成蔥花

燙好的西紅柿去掉外皮，切去蒂，再切成小的滾刀塊，碗里打入兩顆雞蛋，然後充分攪散。

另起碗裝小半碗清水，加入2勺澱粉攪拌均勻

起鍋燒油熱 加入西紅柿和鹽，鹽這一步加入，有利於西紅柿更快地出湯汁，而且更入味哦，炒出湯汁，加入適量清水，蓋上蓋子，大火燒開，再淋上提前調好水澱粉