18種家常豆腐湯的做法，營養味美又養生，一年四季都適合吃

食材

黑魚、豆腐、香菜、八角、香油、精鹽、姜。

做法

1、黑魚去鱗、內臟洗凈，在魚身兩面劃幾刀。

2、生薑切成片狀，豆腐切成小塊，香菜切成段狀。

3、湯鍋冷鍋涼油加熱至適宜溫度，把魚放到鍋中煎制。

4、魚身一面煎好，翻過來煎另一面，煎好的魚盛出來。

5、鍋中再另加少許的油，放入八角和薑片炒香，把煎好的魚從新倒回鍋中。

6、往鍋中加一些水，剛能沒過魚即可，大火把水燒開。

7、小火慢慢熬制魚湯變成奶白色，把切好的豆腐塊加到魚湯里，燉一會兒。

8、關火後，往魚湯里加入適量的精鹽，最後再點入少許香油，盛出後撒上香菜段。