椒鹽不用買，在家就能做，簡單幾步，比買的香，沒添加，放心吃

①個體大小及色澤上有差異：小茴香個體較大，色澤偏綠，孜然個體較小，色澤偏黃。

②氣味上有差異：小茴香氣芳香，孜然氣微辛，它也是咖喱的主要香料成分之一。

③以上兩點是外觀及氣味上的差異，它們的成分以及用途也迥然不同，關於用途，上面已簡略提到。

小茴香與孜然長得儘管非常像，但絕不能代替彼此。就像今天要分享給大家的噴香的自製椒鹽，就用到了小茴香。