一到夏天，必吃六道涼拌菜，特別爽口，多吃也不易長肉

食材準備：木耳，銀耳，黃瓜，大蒜，小米辣，香菜，花生米，鹽，雞精，生抽，陳醋，辣椒油等。

步驟一：木耳提前泡發，銀耳提前泡發。銀耳泡發好以後去掉根部，撕成小朵。黃瓜洗凈拍碎，香菜切碎，大蒜切蒜末，小米辣切碎，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開把木耳焯水兩分鐘，再把銀耳也下鍋焯水三十秒，全部撈出，盛入碗中。

步驟三：碗中加入大蒜末、小米辣、黃瓜、花生米、香菜碎、少許鹽、雞精、一勺生抽、兩勺陳醋、適量的辣椒油，拌勻即可開吃。這道菜的膳食纖維特別豐富，因為菌類富含膳食纖維，這道菜減脂時期可以隨便吃，幾乎不含脂肪。