我家最愛吃這道菜，營養好吃又解饞，做法簡單，秋冬時節吃正合適

蓋上鍋蓋，中小火滷煮20分鐘左右，滷煮期間要掀開鍋蓋，翻炒一下，以免粘鍋。滷煮至差不多收汁的時候就可以關火，收汁不能收乾了哦，太干吃著口感也不好的。滷好鴨爪如果不著急吃，可以蓋上蓋子泡一夜，第二天吃就跟外面買的一模一樣了。