豬蹄經典的7種做法，好吃而不油膩

【材料】豬蹄2個、杏鮑菇1個、蟹味菇100克、茶樹菇150克、鹽6克、生抽10毫升、料酒15毫升、八角2個、白鬍椒粉1小勺、姜3片、大蒜1根、紅椒1根

【具體做法】

1.豬蹄洗凈，去雜毛，在開水中燙去血水

2.蟹味菇、茶樹菇去根洗凈，杏鮑菇洗凈後切成手指粗的長條，大蒜切段，紅椒切塊

3.豬蹄加水、鹽、料酒、生抽、八角、姜大火煮開，轉小火煲1小時左右

4.加入菌類和大蒜、紅椒，煲20分鐘，撒上白鬍椒粉即可