煎豆腐，不要直接下鍋煎，多加1步，就算嫩豆腐也不碎塊，不粘鍋

第七步：待底部呈現出微微的金黃色後，給豆腐塊翻個身。

第八步：如果碗里還有多餘的蛋液用不完，可以這樣再淋一點到豆腐塊上。

第九步：還沒好的話，再次翻個面，翻幾次，看情況辦就好了。