11道為你撐場面的年夜飯，顏值高，新年吃的熱熱鬧鬧，有滋有味

做法步驟：

1.肉洗凈後，切1厘米厚的片，用刀平拍一下 ，更好入味，肉也松一點，切成小塊，隨便切

2.肉里加入35g腌肉料，1勺澱粉，20g水，拌勻，放冰箱冷藏2小時以上，我是冷藏了一晚上。

3.用牙籤串起來，一個牙籤2個肉 中間留點空隙，方便炸的均勻

4.燒半鍋花生油，8成熱倒入串好的肉，炸1分半左右就好，觀察油，沒有那麼多泡泡了啊，就是肉表面水分乾了。就熟了。

5.控油，灑點芝麻，辣椒粉，孜然，蔥花， 就搞定啦

06.燜豬蹄（招財就手）

食材：豬手 半隻、生菜 適量、料酒 2勺、冰糖 適量、老抽 1勺、姜 2片、香料 少許、蔥 適量、生抽 5勺