57歲退休廚師長教你15道紅燒菜，學會這些，過年給家人露一手吧

做法步驟：

1.鮮蝦洗凈剪去須子、觸角，挑去蝦線

2.鍋內做油，放入蔥姜，出香味，放入大蝦煸炒至大蝦變成紅色

3.倒入番茄醬，煸炒至每個蝦都裹上番茄醬，加入少許糖、鹽調味，出鍋前倒入香蔥末出鍋即可

11.秘制紅燒雞爪