冬吃蘿蔔吃出新花樣！大廚手把手教你腌蘿蔔鹹菜，脆爽入味有嚼勁

-Step5-

將風乾好的青蘿蔔條用涼開水沖洗乾淨，然後擠去多餘水分放在大碗中。如果青蘿蔔條曬太干有些硬的話也沒有關係。可以將青蘿蔔條在涼開水中浸泡一會兒再清洗，較乾的青蘿蔔條吸點水分更脆爽。