9款麻辣過癮的川菜，好吃到舔盤，最後一款真的絕了！

水煮肥牛

NO.6 麻婆豆腐

食材：豆腐，肉末。

步驟：

豆腐切塊冷水下鍋煮開撈出瀝干水分。

肉末下鍋炒變色，加干辣椒、花椒，1勺豆瓣醬炒出紅油。

放入豆腐塊炒勻，加1勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒勻，再加適量電風扇煮至湯汁濃稠。

最後，出鍋撒上蔥花即可。