16道家常菜隔三差五就想吃，鮮香味美，做法卻很簡單

食材

河蝦、姜、蔥、紅辣椒、蚝油、生抽、鹽、油、糖、料酒。

做法

1、河蝦剪去鬍鬚，蝦鉗洗凈；蔥姜切沫，紅辣椒切圈。

2、熱鍋放油，油熱後放蔥薑末爆香，再放入河蝦，翻炒均勻。

3、將河蝦炒酥；加入適量蚝油、生抽、鹽調味，放入紅辣椒，略微翻炒。

4、倒入料酒，蓋上鍋蓋悶2分鐘。

5、關火，加入糖，繼續翻炒，直至糖粒融化出鍋裝盤。

8、魚香茄子