入秋，這菜比菠菜芹菜都要好，口感爽嫩，爆炒特美味

第一步：將地瓜葉進行擇分，保留葉子和嫩莖掐成小段，把底部較粗的根莖丟掉，這個部位口感特差，不建議嘗試。