老媽教做的魚頭豆腐湯就是好喝，湯汁奶白，沒有一點腥味，特別香

【步驟五】：鍋中放油燒熱，撒上少許鹽，把魚頭放入鍋中煎一下。

【步驟六】：魚頭煎成兩面金黃、放入薑片和蔥段，同時順著溝邊淋入一勺白酒，讓酒揮發。