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2024年07月08日
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醬油不是越貴越好,瓶子上有「這5個字」,都是好醬油,以後看準再買~
2024-05-07
呂純弘
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第二:認準釀造醬油。
醬油又有釀造醬油和配製醬油。釀造醬油是以大豆為原料,經過發酵製成的。而配置醬油的話。就是水解蛋白液調制而成的。我們在挑選的時候,就最好選購釀造醬油了。釀造醬油的口感以及營養都要比配製醬油的更好些。
第三:搖晃看泡沫。
我們將醬油瓶抓在手上,然後搖晃一下,經過搖晃後,醬油就會起很多的小氣泡。要是搖晃過後產生的泡沫特別豐富,而且這些泡沫還不容易消散的,就是質量比較好的醬油了。相反,如果產生的泡沫少,而且沒一會兒就消散了,說明醬油的品質不太好,這種醬油我們就不要選購了。
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