10款鴨肉菜品，做法精確，各具特色，味道香濃，好吃極了

樟茶鴨粒色

材料：樟茶鴨、青紅椒粒、黃瓜粒、姜粒、蒜粒、蔥彈子、鹽、醬油、味精、雞精、胡椒、料酒、香油。

1. 樟茶鴨去骨切肉粒。

2. 油鍋燒至四成油溫，下肉粒炸一下撈出瀝油。

3. 鍋留底油，下入下入姜蔥蒜炒香，下入肉粒、青紅椒粒、花瓜粒。

4. 調入料酒、鹽、醬油、味精、雞精、胡椒、香油炒勻出鍋裝盤即可。