九成人不知道魚腥味最大的天敵是它，燉魚放1克，魚肉鮮嫩沒腥味～

第四個是山奈

山奈，是一種根莖類香料，具有獨特的香氣和辛辣味道，能夠很好地掩蓋魚腥味，為魚肉增添一絲特殊的香氣，在燉魚時，將山奈與燉魚的湯料一同燉煮，便可發揮其去腥增香的作用。山奈的用量也要適中，一般每斤魚肉使用約0.5克山奈即可，過量使用會使魚肉變得過於辛辣，影響口感。