這才是炸帶魚的正確做法，酥香可口，放涼也不回軟，方法超簡單！

這才是炸帶魚的正確做法，酥香可口，放涼也不回軟，方法超簡單！再給大家總結幾個要點，牢牢掌握好，自己也能輕鬆做好。

第一點：帶魚的黑膜必須去掉，並且腌制入味，這樣處理後炸出的帶魚才好吃。

第二點：調麵糊時，麵粉和澱粉都要有，而且澱粉是玉米澱粉和紅薯澱粉兩種。

第三點：調麵糊時，不要加雞蛋，不然炸好後很容易回軟。

第四點：帶魚下鍋後，一定不要立即翻動，不然很容易脫漿。

第五點：帶魚想要酥脆不回軟，復炸這一步很重要，不要省掉。