豬肉牛肉一邊站，它才最該吃！一煮一拌就上桌，超鮮嫩～

2、煮好的雞腿撈出後，迅速投入事先準備好的冰水中，這一驟冷驟熱的處理能讓雞腿肉質更加緊實，口感更加爽滑細膩。待雞腿徹底冷卻後，戴上一次性手套，耐心地將雞腿肉撕成小塊，放入一個大碗中備用。如果喜歡無皮口感，此時可輕鬆剝離雞皮，享受純粹的肉質鮮美。