把金針菇放油鍋炸一下原來這麼好吃，口感香酥美味可口，一口上癮！

6、最後一個準備工作就是要調製一個脆皮糊，這次我們不要搞那麼複雜的，來一個簡單易學的。盤中加入80克麵粉，20克玉米澱粉，1個雞蛋，1克辣椒粉，切好的蔥花也加進去，還要加3克食用鹽，20克食用油，80克清水，然後攪拌均勻，請注意，在攪拌的時候不要順著一個方向攪拌，這樣容易使麵糊起筋，從而影響成品的酥脆度。一直把麵糊攪拌到沒有麵疙瘩就可以。