把金針菇放油鍋炸一下原來這麼好吃，口感香酥美味可口，一口上癮！

2、然後把裹好脆皮糊的金針菇依次放入油鍋中，一次不要放太多，建議分2鍋來炸，金針菇下鍋後小火炸2分鐘左右，這次炸主要是讓金針菇定型，只要定型就可以撈出，撈出後把鍋內的殘渣先打幹凈，然後下第2鍋的金針菇，第2鍋也是炸2分鐘左右就撈出。