多吃這道蒸菜，一拌一蒸鮮香補鈣，後悔現在才知道！

3、腐竹，這一道菜的靈魂配角，需提前用溫水泡軟，直至恢復柔軟的質地，然後切成適宜的長度，整齊地鋪在盤子的底部。腐竹不僅吸收了排骨的湯汁後會變得異常美味，還能為這道菜增添一份獨特的口感。接著，將腌制好的排骨一一擺放在腐竹之上，排列得既美觀又便於受熱均勻。