肉末燒豆腐的創新做法，豆腐滑嫩入味，湯汁濃郁下飯絕佳，好吃!

5、把鍋清洗乾淨後大火燒熱，加一大勺油進去潤鍋，讓油在高溫下潤滿鍋壁，油熱後倒出，接著重新加入20克食用油，把肉末倒進鍋內開始煸炒，用小火慢慢把肉末的油脂煸出來，油脂出來了，肉末自然也就香了。